Antipasti come affettati e salumi, il nostro antipasto della casa fatto con polpettine di salsiccia all′aceto balsamico e radicchio e formaggi di produzione artigianale fanno da preambolo a piatti come la ′sopa coada′ fatta interamente con il piccione, gli ′scios′, la ′pasta e fasoi′ o la faraona in salsa peverada, cavalli di battaglia della nostra cucina, preparati con attenzione alle materie e nel rispetto della tradizione veneta.

Caratterizzato da prodotti tipici regionali e stagionali, il nostro ristorante ricava spesso le materie prima dal nostro orto o da aziende agricole situate a pochi passi dalla nostra location così da poter assicurare il km 0 a ogni pietanza,dando comunque la possibilità di trovare anche alternative di pesce o spaziando su qualche piatto di cultura nazionale.

Passione e cordialità caratterizzano l′accoglienza della nostra famiglia, appena si arriva ci si accorge subito di come l′entrata tra le case dell′antico borgo rispecchi il locale di piccole dimensioni per chi desidera essere coccolato e gustare antichi sapori abbinati a degli ottimi vini locali e nazionali. Appena si entra, sopra il passaggio si vede la famosa ′Trave′ di castagno che molti anni fa prese fuoco per ben due volte dando poi il nome al ristorante. Segue una piccola cucina economica, che precede la vera cucina a indicare le caratteristiche dei nostri piatti basati sulla tradizionalità...caglieri e foto d′epoca contornano il tutto con armonia.